Diferença Entre Diet E Light

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o termo diet pode ser usado em dois tipos de alimentos:

1) nos alimentos para dietas com restrição de nutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas, sódio, açúcar);

2) nos alimentos para dietas com ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares)

Diet, são alimentos isentos de algum componente da sua fórmula original,geralmente são isentos de açúcar, ou sódio, ou gordura, ou proteína, ou algum outro nutriente.

São recomentados para as pessoas que possue alguma restrições em suas dietas, como os diabéticos, hipertensos.

Por isso, um alimento diet não significa necessariamente que tenha menos calorias. Um caso clássico é o de alguns chocolates diet, que apesar de serem isentos de açúcar, eles apresentam praticamente a mesma quantidade de calorias do chocolate normal, uma vez quem possuem mais gorduras.

Light, são produtos que apresentam uma redução de no mínimo 25% em determinado nutriente ou caloria, quando comparado com o alimento normal. O alimento light não é, necessariamente, indicado para pessoas que apresentam algum tipo de patologia ( diabetes, hipertensão, colesterol alto).

Dessa maneira a primeira diferença entre diet e light está na quantidade permitida de nutriente.

A segunda diferença é consequência da primeira, pois o alimento light não é, necessariamente, indicado para pessoas que apresentam algum tipo de doença (diabetes, colesterol alto, celíacos, fenilcetonúricos). Se o alimento light for isento de açúcar ele pode ser consumido por diabéticos.

Importante: A quantidade do alimento consumido não deve ser aumentado por se tratar de um alimento que apresenta baixas calorias.

Por isso é muito importante ler bem os rótulos dos alimentos antes de você comprar para não comprar o produto errado nem gastar dinheiro atoa, pois os produtos diet são bem mais caros que os light.