Massa:
2 xíc. (chá) de aveia em flocos
2 xíc. (chá) de farinha de trigo branca
2 xíc. (chá) de farinha de trigo integral.
1 col. (chá) de sal
½ xíc. (chá) de óleo de canola/soja
2 xíc. (chá) de água quente
½ xíc. (chá) de água morna
½ tablete de fermento biológico
Modo de preparo?
Misture primeiro a aveia com a água quente. Dissolva o fermento na água morna e junte com a aveia, acrescentar também o óleo de soja, as farinhas de trigo e o sal. Amasse tudo e deixe descansar por uns trinta minutos. Após o descanso da massa, faça pãezinhos a seu gosto e coloque-os em formas ou tabuleiros previamente untados com óleo de soja. Deixe a massa crescer por trinta minutos aproximadamente e asse em forno moderado por mais 50 minutos.
A importância da aveia
A aveia é um cereal muito nutritivo , que contém cálcio, ferro, proteínas, além de vitaminas, carboidratos e fibras solúveis, que está relacionada a um bom funcionamento intestinal, à diminuição na absorção de colesterol total e LDL - colesterol e manutenção de níveis adequados. O consumo regular de aveia pode estar relacionado com a diminuição da formação de placas de gorduras, que causam doenças cardiovasculares.
Ela pode ser usada em bolos, sopas e suflês, panquecas, mingaus,etc.
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