Aproveitando tudo dos alimentos.

Aproveitar integralmente os alimentos faz bem para a saúde, para o bolso e para o coração.

Temos que aproveitar tudo do alimentos como os talos, folhas e cascas. Basta usar sua imaginação e criatividade.

podemos usar as folhas e os talos para fazer sopas, refogados e cozidos. As cascas das frutas podem ser aproveitadas para fazer doces, enfim se aproveita muito bem os alimentos.

Existe inúmeras maneiras de se aproveitar um alimento integralmente, como bife de folhas de beterraba ou cenoura cozidas, misturando a farinha integral, ovo e temperos vegetais, assando na frigideira antiaderente ou no forno. 

Os talos de vegetais como couve, agrião, beterraba, brócolis e salsa, entre outros, são ricos em fibras e podem ser aproveitados em refogados, no feijão, no arroz e na sopa.

Os talos do agrião ricos em vitaminas (A, C e complexo B) e minerais (Fósforo e Ferro), podem ser usados com ovos mexidos.

As folhas da cenoura são ricas em vitamina A e devem ser aproveitadas para fazer bolinhos, sopas ou picadinhos em saladas. Pode ser aproveitada também em massas de bolo de batata, por exemplo. A água do cozimento das batatas acaba concentrando as vitaminas. Aproveite-a juntando leite em pó e manteiga para fazer o purê.

A casca da laranja fresca pode ser usada para aromatizar a água, junto com canela e cravo. Pode ser usada também triturada e misturada ao sal grosso, oferecendo assim um sabor diferente ao sal.
Com as cascas das frutas como a goiaba e o abacaxi, pode-se preparar sucos batendo-as no liquidificador. Este suco pode ser aproveitado para substituir ingredientes líquidos no preparo de bolos ou mesmo para umedecer o bolo já pronto.
Evite consumir folhas com aparência amarelada.
Cozinhe as verduras a vapor, assim elas não perderão tanto o valor nutritivo.

Aprenda a controlar o Diabetes.

È fundamental que as pessoas com diabetes controlem adequadamente seus níveis de açúcar no sangue, assim como seu peso corporal; esse controle pode ser conseguido por meio de algumas mudanças no estilo de vida.

O risco de se desenvolver diabetes é maior em pessoas com excesso de peso, vida sedentária, histórico familiar de diabetes, diabetes durante a gravidez e mais de 45 anos de idade.

O principal objetivo do tratamento de diabetes é manter níveis normais de açúcar no sangue durante o maior tempo possível, visando reduzir o desenvolvimento de doenças cardíacas, renais, no sistema nervoso e nos olhos a curto, médio e longo prazo.

Deve se observar três aspectos para se manter o açúcar no sangue na faixa normal:

• hábitos alimentares
• intensidade e tipo de exercício ou atividade física de duas a três vezes na semana
• tratamento farmacológico do diabetes

Seu medico devera estabelecer um regime alimentar acessível e adequado aos seus hábitos pára te ajudar.

È muito importante não permanecer longos períodos sem se alimentar e não consumir alimentos ricos em gorduras, açucares e massas.

Também é muito importante a pratica de exercícios, pois eles ajudarão a manter o controle adequado do peso e da pressão arterial e a lidar com o estresse.