receitas com chia

Almôndegas com semente de chia

Ingredientes
1kg de patinho moído 
1 cebola bem picada 
1 ovo 
3 colheres de sopa de semente de chia 
1 colher de sopa de shoyu light   

Modo de preparo 
Misture todos os ingredientes, menos a farinha. Vá acrescentando a semente de chia aos poucos, até dar consistência necessária para formar as bolinhas. Leve as almôndegas ao forno pré-aquecido e vire de vez em quando, até estarem cozidas. Sirva com molho de tomates.

Bolo de semente de chia, aveia e nozes

 Ingredientes 
Massa 2 colheres (de sopa) de semente de chia 
1 ¼ xícara de água fervendo 
1 xícara aveia em flocos 
2 ovos 
60g de manteiga 
1 xícara de açúcar branco 
1 xícara de açúcar mascavo 
1 xícara de farinha de trigo 
½ xícara de farinha integral 
1 pitada de sal 
½ xícara de nozes ou castanhas moídas 
1 colher (de sopa) de fermento em pó 
1 colher (de chá) de baunilha   

Cobertura 4 colheres (de sopa) de manteiga 
1 xícara de açúcar mascavo 
1 xícara de coco ralado 
½ xícara de nozes ou castanhas moídas.

Pãezinhos integrais com chia

Ingredientes 
3 xícaras de farinha de trigo integral 
1 xícara de farelo de trigo 
5 colheres de sopa de sementes de sementes de chia 
2 xícaras de água filtrada 
4 colheres de sopa de leite de soja 
2 colheres de chá de fermento em pó 
½ colher de chá de sal   

Modo de preparo 
Misture todos os ingredientes, sem amassar muito. Modele pequenos pãezinhos e coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno a temperatura média durante cerca de 25 minutos.   
Rendimento: 20 unidades

Benefícios da chia

A Chia auxilia na luta contra a barriguinha, rica em Omega-3 que combate as inflamações. rica em fibras solúveis, vitaminas e minerais. não contem glúten.

 Também há comprovação que ajuda a equilibrar os níveis de insulina, um hormônio que tem tudo a ver com o acumulo e gordura na região abdominal, ajuda a regular o trânsito intestinal, diminui a absorção do colesterol e retarda a absorção de açúcar no intestino, promove a saciedade e diminui o apetite.

Não existe uma regra, mas ingerir de duas a quatro colheres de sopa cheias de semente diárias são suficientes e já trazem enormes benefícios.

Pode ser encontrados na forma de grão, farinha ou óleo.

É utilizada  em bolos, saladas, sucos, vitaminas, iogurte, frutas, pratos prontos e temperos. Uma boa dica é colocar 2 colheres (chá) de chia em 250 ml de água e deixar repousando até a formação do líquido.