OMS publica novas Orientações de Sódio e Potássio da dieta.

A quantidade adequada da ingestão de sódio e potássio é essencial para a manutenção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.  A maioria das pessoas consomem muito sódio e potássio em quantidades insuficientes.

As pessoas que apresentam os níveis de sódio elevado e os níveis de potássio baixo, apresentam maiores riscos de hipertensão que estão associados as doenças cardiovasculares.

As novas diretrizes estabelecidas pela OMS orientam que um adulto deve consumir menos de 2.000 mg de sódio ou 5 gramas de sal, e de pelo menos 3.510 mg de potássio por dia.

O sódio é encontrado naturalmente em vários alimentos, incluindo leite e ovos.  Em alimentos processados apresentam quantidades muito elevadas de sódio.

Os alimentos ricos em potássio são: feijão, ervilha, nozes, legumes como couve, espinafre e salsa, e frutas como banana e mamão.
 E os produtos processados, apresentam quantidades de potássio reduzidas.